perubahan pada daging akibat kontaminasi Alcaligenes spp.

Pembusukan Oleh Alcaligenes spp. pada Daging

  Keberadaan bakteri pembusukan pada daging ditentukan oleh ketersediaan nutrisi, ketersediaan oksigen, penyimpanan suhu, pH, waktu penyimpanan produk dan waktu…

Read More »