Pseudomonas
-
Mikrobiologi
Pembusukan Oleh Alcaligenes spp. pada Ikan
Ikan yang dipanen dari air tawar maupun air laut sangat rentan terhadap pembusukan melalui autolisis oleh aktivitas enzim, oksidasi asam…
Read More » -
Mikrobiologi
Pembusukan Oleh Alcaligenes spp. pada Telur
Telur mengandung protein tinggi yang sangat baik bagi tubuh manusia. Kuning telur mengandung asam amino esensial yang dibutuhkan serta mineral…
Read More »