L. Lactis subsp. lactis biovar diacetylactis
-
Kesmavet
Fermentasi Lactococcus lactis pada Kefir
Lactococcus lactis sangat berperan dalam fermentasi kefir terutama pada awal fermentasi. L. lactis mempunyai dua subspesies yang paling banyak digunakan…
Read More » -
Kesmavet
Peran Lactococcus lactis pada Proses Pembuatan Keju
Lactococcus lactis sangat berperan dalam fermentasi susu dan produksi berbagai jenis keju. L. lactis mempunyai dua subspesies yang paling banyak…
Read More »