keju
-
Info & Tips
Proses Pembuatan Keju
Terdapat beragam jenis keju di dunia, namun seluruhnya memiliki prinsip dasar yang sama dalam proses pembuatannya. Adapun proses pembuatan keju…
Read More » -
Info & Tips
Mengenal Keju dan Jenis-Jenisnya
Keju berasal dari kata Inggris kuno yaitu cese dan chiese, sedangkan dari bahasa latin yaitu caseus. Keju merupakan makanan padat…
Read More » -
Kesmavet
Peran Lactococcus lactis pada Proses Pembuatan Keju
Lactococcus lactis sangat berperan dalam fermentasi susu dan produksi berbagai jenis keju. L. lactis mempunyai dua subspesies yang paling banyak…
Read More »