Jalur Embden-Meyerhoff-Parnas
-
Kesmavet
Fermentasi Lactococcus lactis pada Kefir
Lactococcus lactis sangat berperan dalam fermentasi kefir terutama pada awal fermentasi. L. lactis mempunyai dua subspesies yang paling banyak digunakan…
Read More »