ikan
-
Mikrobiologi
Pembusukan Oleh Alcaligenes spp. pada Ikan
Ikan yang dipanen dari air tawar maupun air laut sangat rentan terhadap pembusukan melalui autolisis oleh aktivitas enzim, oksidasi asam…
Read More » -
Info & Tips
Cara Menyimpan Bahan Makanan Hewani yang Benar di Kulkas
Bahan makanan hewani seperti (daging, ikan dan Seafood) merupakan bahan makanan yang mudah sekali rusak (perishable food) dan mudah untuk…
Read More »