Berbagi Informasi Mengenai Ilmu Veteriner Berbagi ilmu Kedokteran Hewan
Keberadaan mikroorganisme dalam pangan dapat berasal dari bahan pangan itu sendiri sebelum dipanen atau dipotong yang biasa disebut sebagai pencemaran primer. Keberadaan mikroorganisme dalam bahan pangan akibat pencemaran dari luar atau sesudah panen atau dipotong yang biasa disebut sebagai pencemaran sekunder. Pencemaran primer dapat terjadi karen bahan pangan berasal dari hewan yang menderita penyakit khususnya foodborne diseases. Pencemaran sekunder dapat ...
Read More »9 Sumber Pencemaran pada Bahan Pangan
