Home » Tag Archives: Probiotik

Tag Archives: Probiotik

5 Manfaat Susu Fermentasi Bagi Kesehatan

Susu fermentasi merupakan salah satu produk olahan susu, yang diperoleh melalui proses fermentasi mikroorganisme tertentu sehingga dihasilkan susu asam.  Proses fermentasi yang berlangsung dapat melibatkan mikroorganisme tunggal maupun campuran dari spesies bakteri ataupun khamir. Fermentasi yang terjadi mengubah laktosa dalam susu menjadi asam laktat. Namun, ada beberapa jenis susu fermentasi lain juga melibatkan fermentasi alkohol. Mikroorganisme yang digunakan dalam susu ...

Read More »

6 Tahapan Dalam Pembuatan Kefir

Kefir adalah minuman susu fermentasi yang kental, sedikit berkarbonasi dan mengandung alkohol dalam jumlah yang kecil, produk ini diyakini berasal dari pegunungan Kaukasia di wilayah bekas Uni Soviet. Produk ini juga diproduksi dengan berbagai variasi nama seperti kephir, kiaphur, kefer, knapon, kepi dan kippi. Produk ini memiliki rasa asam beralkohol serta konsistensi seperti krim dan sedikit berbuih. Kombinasi CO2-alkohol pada ...

Read More »

10 Manfaat Kefir Bagi Kesehatan

Kefir adalah minuman susu fermentasi yang kental, sedikit berkarbonasi dan mengandung alkohol dalam jumlah yang kecil, produk ini diyakini berasal dari pegunungan Kaukasia di wilayah bekas Uni Soviet. Produk ini memiliki rasa asam beralkohol serta konsistensi seperti krim dan sedikit berbuih. Kombinasi CO2-alkohol pada kefir menghasilkan buih membentuk karakter mendesis. Baca juga mengenai: Apa Itu Kefir? Kefir merupakan minuman yang ...

Read More »

Perbedaan Antara Probiotik, Prebiotik dan Simbiotik

Mungkin ada di antara kita yang belum mengetahui apa itu prebiotik, probiotik dan simbiotik serta apa yang membedakan dari ketiganya. Baiklah, kali ini kita akan membahas mengenai probiotik, prebiotik dan simbiotik serta apa perbedaan dari ketiganya. 1. Probiotik Probiotik adalah bakteri hidup yang diberikan sebagai suplemen makanan yang mempunyai pengaruh menguntungkan pada kesehatan manusia dan binatang dengan memperbaiki keseimbangan mikroflora ...

Read More »
error: Content is protected !!